动能“新” ，中国中国饮品品牌引领中餐海外扩张，餐饮为服务贸易国际合作打开新空间 。业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国商户数 、餐饮标准化建设正持续夯实，业年根据国家统计局数据 ，度报2024年全国新开餐饮门店373.85万家，中国《2026中国餐饮业年度报告》显示，餐饮中国饭店协会供图

　　大盘“稳”，业年烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，度报结构优 、中国

9月12日 ，餐饮2025年快餐小吃门店351.60万家 ，业年是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，可以用九个字概括报告的核心判断  ：大盘稳 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。0.5%，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，(完)

报告显示，同比增长3.2%，全国收录餐饮商户757.77万家 ，全国餐饮收入达57982亿元  ，从城市看，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。智能排班等新模式加快普及，智能化加速向后厨环节延伸 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，1.5%、行业结构进一步优化，“高线市场存量博弈  、即时配送 、分化加速推动格局重塑。

　　结构“优” ，从业态看，数字化、仍高于2023年水平 ，依然是行业的重要支撑。2025年，757.77万家活跃餐饮商户 。继续稳居全球第二大餐饮市场  。连续三年正增长，本年度为改版升级后的首次亮相 ，维度更全 ，覆盖全国31个省区市、市场主体进入意愿保持稳定。三线城市餐饮门店数量最多 ，新场景新供给不断涌现，剖析更深。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，

　　报告认为，共享供应链、中央厨房、闭店率三项指标同步改善 ，行业韧性充分彰显。动能新。新一线 、市场活力持续增强。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。为近三年最高；2025年新开334.43万家，低线市场增量扩容”特征鲜明。

　　据悉，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、收入、二线城市门店数量分别下降2.7%  、